Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Reine Pedauque Savigny-lès-Beaune is een rode wijn uit de Bourgogne die de typische elegantie en complexiteit van het terroir van Savigny-lès-Beaune tot uitdrukking brengt. Het wordt voornamelijk geproduceerd met Pinot Noir-druiven en weerspiegelt de harmonie tussen het fruit en het hout, dankzij een zorgvuldige vinificatie en een evenwichtige rijping in eikenhouten vaten.

Wijnbereiding omvat traditionele gisting in open vaten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten om de structuur en aromatische complexiteit van de wijn te verbeteren. Dit proces garandeert een optimaal evenwicht tussen de tonen van rijp rood fruit, de tannische finesse en de kruidige nuances.

In de neus ontvouwt Savigny-lès-Beaune een boeket dat rijk is aan aroma's van kersen, aardbeien en kreupelhout, met accenten van vanille en zwarte peper. In de mond is hij elegant en goed gestructureerd, met zijdezachte tannines en een aromatische persistentie die uitnodigt tot slok na slok.

Deze wijn past prachtig bij gerechten met rood vlees, gebraden gevogelte en kazen van middelbare leeftijd en biedt een proefervaring die de Bourgondische wijntraditie combineert met culinaire veelzijdigheid.