Pommard AOP 1er Cru Les Chanlins 2022 Parent

De Pommard 1er Cru Les Chanlins van het domein Parent is een uitzonderlijke wijn die afkomstig is uit de historische regio Pommard, bekend om zijn klei-kalksteenbodems, ideaal voor de maximale expressie van Pinot Noir.

Handmatige oogst met strenge selectie van de trossen. Een maceratie vóór de gisting bij lage temperatuur van 3-5 dagen leidt tot een gecontroleerde temperatuurfermentatie gedurende 16-18 dagen. De rijping vindt plaats in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten gedurende 14-16 maanden.

Intens robijnrode kleur. De neus geeft intense aroma's van zwart fruit vrij die verweven zijn met bloemige tonen. In de mond blijkt het een volbloed wijn te zijn, maar tegelijkertijd elegant en diep, met goed versmolten tannines en een aangename mineraliteit.

Ideaal om te serveren bij hoofdgerechten met rood vlees en wildgerechten.