Pomerol AOC 2021 Clos l'Eglise

Deze prestigieuze rode wijn van Château Clos l'Eglise is afkomstig van het plateau van Pomerol, een wijnbouwgebied in Bordeaux. De kelder, die dateert uit de 18e eeuw, werd in de jaren 1920 gekocht door Savinien Giraud, voormalig eigenaar van Château Trotenoy. Sinds 1987 is het eigendom van Sylviane Garcin-Cathiard.

De wijn is een blend van Merlot en Cabernet Franc, waarvan de druiven sinds 2012 worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen vaten in plaats van op hout. De malolactische gisting vindt plaats in houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 18-24 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Diep robijnrood van kleur met granaattinten, het onthult een brede en complexe neus. Het boeket bestaat uit aroma's van rood en zwart fruit, zoals pruimen, kersen en aalbessen, evenals tonen van rook, zoethout, koffie en cacao. De slok is rijk, weelderig en langdurig.

Het past heel goed bij belangrijk rosbief of lamsvlees.