Pomerol AOC 2019 Château Trotanoy

Château Trotanoy is een prestigieuze Bordeaux-realiteit, al aan het einde van de 18e eeuw beschouwd als een van de Premier Crus van Pomerol, waarvan de bodem bestaat uit een mengsel van klei en grind dat, na regen, stolt en een compactheid krijgt die lijkt op cement, wat resulteert "trop anois", wat 'te vermoeiend om te werken' betekent in het middeleeuws Frans, vandaar de naam.

Het wordt voornamelijk verkregen uit Merlot-druiven, met een kleine toevoeging van Cabernet Franc-druiven om de blend compleet te maken. De vinificatie vindt plaats in kleine betonnen tanks en wordt opgevoed in eikenhouten vaten.

Het presenteert zich aan het oog met een diepe robijnrode kleur. Breed en intens in de neus, tonen van zwart fruit, aromatische kruiden en specerijen komen uit het glas. In de mond is het geconcentreerd en vol, met zachte tannines.

Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en rijpe kazen.