Product informatie
Omschrijving
Pinot Noir van Oltrepò Pavese Pernero komt uit de Cà Nova-wijngaard van het landgoed Travaglino.
De vinificatie omvat een eerste destemming-crushing, gevolgd door een fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24 ° C met maceratie op de schil. Verfijn gedurende 6 maanden op fijne droesem.
Robijn rood. De neus wordt uitgedrukt met goed gepolijste hints van wilde aardbeien en rood fruit, een teken van zorgvuldige verwerking van jonge Pinot Noir-druiven, in de mond is het geurig en aangenaam, zeer drinkbaar.
Het is perfect als aperitief of in combinatie met hapjes en risotto. Ook zeer goed vers geserveerd in het gezelschap van vissoepen.