Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 2019 Marchesi Antinori

De Brunello di Montalcino Pian delle Vigne van de Marchesi Antinori werd geboren in de wijngaarden van het gelijknamige landgoed, ten zuiden van Montalcino, boven de Val d'Orcia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard om alleen de beste trossen tot volle wasdom te brengen. Na het ontstoppen en zacht persen, worden de druiven ongeveer 20 dagen gemacereerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 2 jaar in eikenhouten vaten alvorens te bottelen.

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne heeft een diepe en heldere robijnrode kleur. De neus heeft een complex boeket waarin bloemige aroma's naar boven komen, vergezeld van frisse tonen van morello-kers, framboos en citrus, verrijkt met aangename nuances van chocolade, geroosterde tabak en zoethout; op de afdronk zijn er aroma's van pruimen en balsamico. In de mond is het harmonieus en omhullend, met een volle body en een intense smaak. De afdronk is schoon en lang, met een afdronk die de door de neus waargenomen sensaties reproduceert. Elegante wijn, met een fijne tanninestructuur en een sterke minerale ader, heeft een uitstekend verouderingspotentieel.

Perfect bij gerechten met sterke smaken, ideaal in combinatie met wildgerechten, gegrild rood vlees en oude kazen.