Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château La Mission Haut-Brion

Het prestige van Château La Mission Haut-Brion dateert uit het midden van de 16e eeuw en begon in 1682, toen het in handen kwam van de katholieke kerk, of de broeders de la Mission, aan wie het zijn naam dankt, en aan wie het behoorde tot de Franse Revolutie. In de twintigste eeuw kocht de Amerikaanse familie Woltner het pand en verbeterde het aanzienlijk, van de kelder tot de gebouwen. In 1983 werd het gekocht door Clarence Dillon, de eigenaar van de naburige wijnmakerij Château Haut-Brion.

De vinificatie vindt plaats in grote stalen containers, terwijl de verfijning plaatsvindt in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waar de wijn ongeveer 22 maanden blijft.

De wijn is diep granaatrood van kleur en openbaart zich in de neus met aroma's van bosbessen, aalbessengelei, rijpe pruimen en steranijs, naast tonen van rode rozen en vanille. In de mond wordt het gestructureerd door een verfrissende zuurgraad en dichte, rijpe tannines. Aanhoudende afwerking.

Château La Mission Haut-Brion past uitstekend bij gebraden varkensvlees gevuld met zwarte olijven en aromatische kruiden of bij gestoofd wild.