Product informatie
Omschrijving
Le Dauphin d'Olivier Grand Vin de Graves wordt geproduceerd door Château Olivier binnen de appellatie Pessac-Léognan.
De wijn is een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon. De druiven worden gedurende 3 weken gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. De rijping vindt plaats in Franse eiken barriques, 35% nieuw, en duurt 12 maanden.
Briljant robijnrood van kleur, onthult aroma's van geroosterd en rood fruit in de neus. De slok toont een goede structuur en heeft een delicate vanille-afdronk.
Hij past heel goed bij gebakken pasta met runder- of wildragout en bij gestoofd en geroosterd vlees.