Pernand-Vergelesses AOC Les Belles Filles 2021 Domaine Rapet

De Pernand-Vergelesses Les Belles Filles van Domaine Rapet is een elegante rode wijn geproduceerd in de Côte de Beaune, Bourgondië. De wijngaard ligt tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, op kalkrijke bodems met ijzerhoudende kleisoorten die de wijnen een aangename frisheid en mineraliteit geven. De naam "Belles Filles" verwijst naar een poëtische en pittoreske plek in de regio.

De wijnbereiding omvat een gisting van 15 dagen met ponsen om kleur en tannines te extraheren, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Dit proces verbetert de fruitige en complexe kenmerken van de wijn, waardoor de finesse en balans behouden blijven.

Deze wijn presenteert zich met frisse aroma's van zwarte bessen en rode bessen, vergezeld van een lichte minerale toon. In de mond is hij rond, fruitig en met goed geïntegreerde tannines, wat een elegante en aanhoudende afdronk biedt die het unieke terroir van de Côte de Beaune weerspiegelt.

Hij past perfect bij vleesgerechten zoals ossenhaas, gebakken kalfs- of eendvlees en gerijpte kazen.