Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétille 2022 Domaine Antonin Guyon

De Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille van Domaine Antonin Guyon is een verfijnde witte wijn die uitsluitend wordt geproduceerd uit Chardonnay-druiven. Gelegen ten noorden van Beaune, tussen Aloxe-Corton en Savigny-lès-Beaune, strekt de wijngaard zich uit over iets meer dan 1 hectare goed belichte hellingen. De witte mergelgrond, gecombineerd met de leeftijd van de wijnstokken van 35 jaar, draagt bij aan de complexiteit en elegantie van deze wijn.

De oogst gebeurt met de hand in kleine kratten, gevolgd door een zorgvuldige selectie in de kelder. Alcoholische gisting vindt plaats bij lage temperatuur in eikenhouten vaten, waarbij bâtonnage tweemaal per week wordt uitgevoerd om een grotere aromatische complexiteit te ontwikkelen. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden voordat de wijn wordt gebotteld.

Deze wijn heeft een schitterende kleur en biedt in de neus bloemige tonen, vergezeld van een delicaat amandelaroma. In de mond valt hij op door zijn elegantie, frisheid en grote finesse, waardoor het een evenwichtige en verfijnde wijn is.

Perfect bij vishapjes of wit vlees vergezeld van romige sauzen.