Pays d'Oc IGP Carignan Noir Je T'aime 2020 Olivier Coste

De rode wijn Je T'Aime van Olivier Coste behoort tot de lijn "Stars" en is geboren in de regio Languedoc-Roussillon. Olivier Coste komt uit een familie van wijnmakers die sinds 1700 het Domaine Montrose in Pézenas in bezit hebben.

De wijn is uitsluitend gemaakt van Carignan Noir-druiven, die worden ontsteeld en vervolgens kort worden geweekt met de Grenache-schillen. Na het persen vindt de gisting plaats in thermisch gecontroleerde stalen tanks.

Robijnrood van kleur, de wijn drukt vooral aroma's uit van klein rood fruit, framboos en aardbei. De slok is fris, met een vrij aanhoudende afdronk.

Hij past goed bij voorgerechten met salami en gegrilde groenten en pasta met tomatensaus.