Product informatie
Omschrijving
De mousserende roséwijn 3POP Ancestrale del Castello di Cigognola werd geboren in Oltrepò Pavese uit Barbera en Nebbiolo druiven. Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden van de 14e eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.
De vinificatie van de druiven vindt plaats door middel van directe persing en het gebruik van vrije uitloopsap. De tweede gisting wordt verkregen met hergisting op fles volgens de voorouderlijke methode.
Zachtroze van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, onthult aroma's van klein rood fruit en hints van knapperig brood in de neus. De slok is fris en levendig, drinkbaar.
Uitstekend als aperitief, gaat heel goed samen met lichte voorgerechten en pizza.