Product informatie
Omschrijving
De witte wijn Bianca del Castello di Cigognola wordt geboren in Oltrepò Pavese van Barbera en Nebbiolo druiven. Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden van de 14e eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.
De vinificatie van de druiven vindt traditioneel plaats in het wit, waaraan in het wit gevinifieerde Barbera-druiven worden toegevoegd om de wijn een zuurgraad te geven.
Strogeel van kleur met gouden reflecties, onthult in de neus aroma's van fruit zoals appel, peer en kruisbes. De slok is fris en levendig, met een goede persistentie.
Uitstekend als aperitief en bij vis- en groentehapjes, voorgerechten met witvleessaus en gestoofd wit vlees.