Pauillac AOC Reserve 2021 Château Pichon Baron

Château Pichon Baron, in 1855 geclassificeerd als 2ème Cru Classé, is ontstaan uit een blend van Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven uit de oudste wijngaarden op het landgoed.

De oogst vindt voor elke wijnstok afzonderlijk plaats, bij het bereiken van het perfecte rijpheidsniveau. De verfijning duurt 18 maanden, grotendeels in nieuwe eikenhouten vaten en voor een klein deel in eerste passagevaten die complexiteit en persoonlijkheid aan de wijn geven.

Het heeft een granaatrode kleur. De neus biedt delicate tonen van bramen en kruiden. De intrede in de mond is rond en genereus, gekenmerkt door sublieme kracht en goed geïntegreerde tannines.

Bij het combineren van eten en wijn komt het het beste tot zijn recht in combinatie met rood vlees, inclusief gegrild vlees, gerechten op basis van champignons en voorgerechten.