Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2020 Château Lynch-Moussas

Château Lynch-Moussas dankt zijn naam aan de Ierse familie Lynch, die het pand in de 18e eeuw samen met de zeer bekende Lynch-Bages kocht. Geclassificeerd als 5ème Grand Cru in 1855, en wordt sinds 1970 geleid door Emile Castéja die het landgoed overnam.

De geteelde variëteiten zijn Cabernet Sauvignon en Merlot. De fermentatie en maceratie vinden plaats gedurende 15-20 dagen in thermogeregelde tanks. De verfijning vindt plaats gedurende 18 maanden in eikenhouten barriques, half nieuw en half eerste passage.

De wijn heeft een granaatrode kleur met paarse aderen. In de neus zijn er heerlijke tonen van roos, chocolade, bosbessen en bramen, vergezeld van hints van rook. In de mond is de wijn fris en lineair, met minerale referenties.

Ideaal bij een lamsrack met eekhoorntjesbrood of een ossenhaas met champignons.