Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Grand-Puy-Lacoste

Château Grand-Puy-Lacoste, gelegen in de appellatie Pauillac in de regio Bordeaux in Frankrijk, staat bekend om het produceren van gestructureerde rode wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaard van ongeveer 36 hectare is voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon (75%), gevolgd door Merlot (20%) en Cabernet Franc (5%), op een diepe grindgrond op een kalkstenen basis, typisch voor de regio.

Château Grand-Puy-Lacoste-wijn staat bekend om zijn gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is. Dit proces geeft de wijn een robuuste structuur en complexe smaken, met een gemiddelde productie van ongeveer 12.000 kisten per jaar.

Het boeket is rijk en intens, met dominante aroma's van rijp rood fruit, tonen van viooltjes en een subtiele kruidige toets, aangevuld met een frisse mineraliteit. Bij het proeven onthult de wijn opmerkelijke precisie en zuiverheid, met rijpe en goed geïntegreerde tannines die leiden tot een lange en aanhoudende afdronk. De elegantie, charme en frisheid zijn goed in balans, waardoor deze wijn aromatisch complex en van grote zuiverheid is.

Het past prachtig bij robuuste gerechten zoals gebraden vlees of gerijpte kazen om de complexiteit ervan te vergroten.