Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2020 Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot voor 1700, terwijl het in de jaren 1900 was dat dankzij Jean Michel Cazes het Château een van de belangrijkste merken in Bordeaux werd. In 1985 was de wijn van het kasteel bijvoorbeeld de eerste wijn die de ruimte in vloog met een Franse astronaut, terwijl in 1986 Jean Michel Cazes de eerste eigenaar was van een kasteel om wijn te promoten in China, dat nog steeds een van de belangrijkste doelmarkten. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van het Château is 30 jaar, maar er zijn er ook die de 90 jaar bereiken.

In de kelder van Château Lynch-Bages wordt elk perceel wijngaard afzonderlijk gevinifieerd in een van de 80 stalen containers van verschillende groottes. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 75% nieuw.

In het glas is het glas intens robijnrood van kleur. De neus is opvallend aroma's van rode roos, klein zwart fruit, Cassis en zoetere tonen van donkere chocolade en kruiden. In de mond is de slok omhullend, genereus, met vakkundig zachte tannines vergezeld van een heerlijke frisheid. Aanhoudende afwerking.

Ideaal in combinatie met geroosterd lamsvlees, geroosterd varkensvlees en gegrild rood vlees.