Pauillac AOC 2ème Vin Carruades de Lafite 2019 Château Lafite-Rothschild

De Carruades van Château Lafite Rothschild worden geboren in wijngaarden in het hart van de AOC Pauilllac, in de beroemde wijnstreek Bordeaux. Het is een van de premier cru's die is opgenomen in de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen van 1855, een systeem dat keizer Napoleon III wilde hebben ter gelegenheid van de Wereldtentoonstelling in Parijs, om de beste Bordeaux-wijnen herkenbaarder te maken, zelfs buiten de grenzen van Frankrijk. De wijn dankt zijn naam aan het plateau van Carruades, waar enkele wijngaarden liggen, ten westen van het kasteel.

Het wordt voornamelijk geproduceerd van Cabernet Sauvignon-druiven met toevoeging van Merlot en Cabernet Franc. De druiven worden strikt met de hand geoogst. Elke wijnstok wordt afzonderlijk gevinifieerd. Vervolgens rijpt de wijn 16-20 maanden in barriques, waarvan 10% nieuw.

In het glas lijkt de wijn diep robijnrood van kleur. In de neus zijn er hints van zwarte bes en donker fruit. De slok is direct en breed, met fijne en elegante tannines. Het is aan te raden de wijn minimaal 2 uur te decanteren.

Carruades is ideaal in combinatie met sappige gerechten rijk aan rood vlees en wild, van gebraad tot gestoofd vlees tot gestoofd vlees.