Product informatie
Paarl WO Shiraz 2016 Linton Park
Omschrijving
Het bestaat uit pure Shiraz (of Syrah) druiven. De oogst vindt plaats in de vroege ochtenduren van februari. Door de selectie op de trossen kunnen de beste druiven naar de kelder worden vervoerd, die gedurende 10-14 dagen wordt ontsteeld, geplet, gemacereerd en gefermenteerd in staal. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar Franse en Amerikaanse barriques waar hij 12 maanden rijpt.
Paars rood, op zicht. Noten van frambozen, peper en kaneel achtervolgen elkaar om een intens en rijk boeket te schetsen. In de mond brengt de dikte van het lichaam de frisheid in evenwicht; het is ingesloten in een zachte slok waarin het kruid domineert en enkele lichte kruidachtige hints naar voren komen.
Te combineren met een filet met groene paprika.