Product informatie
Omschrijving
De Oltrepò Pavese Riserva Pas Dosé van het bedrijf Luca Padroggi is een klassieke methode gemaakt met 100% Pinot Nero-druiven.
De wijnstokken groeien op bodems met een kalk-mergel samenstelling en behouden een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar. Na de oogst fermenteert de most in staal alvorens te raffineren gedurende ten minste 60 maanden in contact met de gisten.
Zeer intense strogele kleur, heeft een fijne perlage en een gestructureerd schuim. De neus is vol en harmonieus, met tonen van citrus, rood fruit, broodkorst en vanille. Vol en intrigerend in de mond, dicht en complex met behoud van frisheid en anticiperend op een lange afdronk.
Perfect bij schaaldieren en gebakken vis, het is de wijn van het aperitief in stijl.