Nuragus di Cagliari DOC Milleluci Pala

De Nuragus van Cagliari Milleluci di Pala wordt uitsluitend geproduceerd van Nuragus-druiven afkomstig uit de plaatsen Acquasassa, in de gemeente Serdiana, en Is Crabilis in de gemeente Ussana, die groeien op zand- en kleiachtige kalksteengronden, op middelhoge heuvels en arm aan skelet.

De oogst gebeurt handmatig. De most wordt verkregen door zachte persing van de trossen, die in staal fermenteert bij 15°C na inenting van geselecteerde gisten. De verfijning vindt plaats in staal, met nog een korte stop in de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

In het glas heeft het een bleke strogele kleur met groenachtige reflecties. Het reukboeket biedt delicate hints van wit vruchtvlees, verrijkt met verse plantaardige tonen. In de mond is de wijn droog en fris, met een gemiddelde persistentie.

Het past perfect bij vishapjes, schaaldieren en gekookte vis.