Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Monopole Clos de l'Arlot 2021 Domaine de l'Arlot

De Clos de l'Arlot Monopole van Domaine de l'Arlot is een rode wijn van grote elegantie, geproduceerd in het beroemde terroir van Nuits-Saint-Georges, in de 1er Cru-appellatie van Bourgondië. Deze Pinot Noir komt van een unieke wijngaard, aangeplant op een oude steengroeve waardoor hij een bijzondere amfitheatervorm krijgt. De 2 hectare van Clos de l'Arlot worden gekenmerkt door twee grondsoorten: witte ooliet en ostrea acuminata mergel, die complexiteit en structuur aan de wijn geven.

De wijnbereiding volgt een traditionele methode om de finesse en structuur van het terroir te verbeteren. De maceratie is minimaal en het overpompen en neerslaan gebeurt met mate om de elegantie van de wijn te behouden. De rijping duurt 15 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door 3 maanden in stalen tanks voordat het wordt gebotteld.

In de neus opent het met een complex boeket van rood fruit zoals framboos, bes, kers en aardbei, vergezeld van een bloemige toon. In de mond is hij delicaat maar geconcentreerd, met zachte tannines en een opmerkelijke lengte die doorgaat met smaken van rood fruit en kruiden. De dunne structuur en persistentie in de mond suggereren een goed verouderingspotentieel.

Deze rode wijn is ideaal te combineren met vleesgerechten met champignons, wild of eend met zoete kruiden.