Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Monopole Clos de l'Arlot 2020 Domaine de l'Arlot

De Clos de l'Arlot Monopole van Domaine de l'Arlot is een witte wijn van grote elegantie, geproduceerd uit Chardonnay-druiven, in het prestigieuze terroir van Nuits-Saint-Georges, in de benaming 1er Cru, in de Bourgogne. De wijngaard ligt op steenachtige grond, gekenmerkt door hellingen die zo steil zijn dat alle wijnbouwwerkzaamheden met de hand moeten worden uitgevoerd.

De wijnbereiding volgt een traditionele aanpak om de aroma's en smaken van Chardonnay te verbeteren. De gisting vindt plaats bij lage temperaturen, gevolgd door een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten en nog eens 3 maanden in stalen tanks voordat de wijn wordt gebotteld. Dit proces geeft de wijn een aromatische complexiteit en een verfijnde structuur, die frisheid en weelde in evenwicht brengt.

In de neus biedt deze wijn een verfijnd scala aan aroma's, variërend van rijpe citrusvruchten tot abrikoos en ananas, vergezeld van tonen van honing en vanille. In de mond is het breed en genereus, met een rondheid en frisheid die perfect in balans zijn, eindigend in een minerale afdronk, met een elegante persistentie en een lange afdronk.

Het past perfect bij visgerechten in saus, risotto van zeevruchten of schaaldieren.