Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2018 Domaine Henri Gouges

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets is afkomstig van de gelijknamige monopool van Henri Gouges, een perceel van ruim 3 hectare gelegen direct onder les Perrères, een oude bron van Nuits Saint Georges, gekenmerkt door een bodem van grind en kalksteen rijk aan klei waaruit langlevende wijnen worden afgeleid die in staat zijn een ongelooflijke smaakvolle finesse tot uitdrukking te brengen.

De handmatige oogst van uitsluitend Pinot Noir-druiven gaat vooraf aan de zwaartekrachtvinificatie om zo min mogelijk in te grijpen op de druiven, most en wijn. Zodra de gisting is voltooid, rijpt de wijn gedurende 10-18 maanden in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten barriques.

Het heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus biedt het een complex boeket van cassis, framboos en pruim, vermengd met tonen die doen denken aan ouder hout. In de mond biedt het een medium structuur, zachtheid en frisheid die leiden naar een elegante en evenwichtige afdronk.

Ideaal bij rood vlees en wildgerechten.