Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Avignonesi

De Nobile di Montepulciano di Avignonesi wordt geboren in wijngaarden in de heuvels ten noordoosten van Montepulciano, in het hart van Toscane.

Het wordt uitsluitend geproduceerd van Sangiovese-druiven die volledig met de hand zijn geoogst en geselecteerd. Fermentatie gebeurt spontaan in roestvrijstalen tanks met maceratie op de huid gedurende maximaal 30 dagen. De wijn rijpt gedurende 18 maanden in barriques en grote Slavonische eikenhouten vaten.

Deze Nobile di Montepulciano kenmerkt zich door een heldere robijnrode kleur. De neus opent met een intens boeket van rood fruit, verrijkt met elegante kruidige tonen en balsamico-nuances. In de mond is hij rond en aangenaam delicaat. De wijn heeft een lange afdronk met een aangename aromatische persistentie.

Perfect bij voorgerechten met vleessaus en rood vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.