Nizza DOCG 2019 Francesco Iandolo

Nizza van Francesco Iandolo is een Piemontese rode wijn die afkomstig is van de inheemse rode druif Barbera, in Burio, in de gemeente Moasca en in Stella, in de gemeente Vaglio Serra. De wijngaarden liggen op een hoogte van 200 meter boven zeeniveau

De Barbera-druiven worden in de tweede helft van september handmatig geoogst. De druiven worden apart gevinifieerd. Allereerst ondergaan ze een zachte ontsteling, voordat ze 15-20 dagen in temperatuurgecontroleerde stalen tanks worden gevinifieerd, met dagelijks ponsen en overpompen. De wijn rijpt vervolgens in grote eikenhouten vaten gedurende ca. een jaar en daarna in stalen tanks voor ca. 6 maanden.

Robijnrood van kleur met paarse reflecties, de neus wordt uitgedrukt met aroma's van rozen, vers rood fruit en salie. De slok is gestructureerd. vol en redelijk hartig, met een goede persistentie.

Het past heel goed bij voorgerechten met vleessauzen en gegrilde gerechten.