Nemea PDO Agyorgitico Syrah Notios 2022 Gaia Estate

Notios rode wijn wordt geproduceerd door de Griekse wijnmakerij Gaia, opgericht in 1994 op het eiland Santorini. In 1997 werd een tweede geopend in Nemea, in de Peloponnesos, gelegen op een hoogte van 550 meter boven zeeniveau, waar ook deze wijn is geboren.

De wijn is gemaakt van Agiorgitiko-druiven met een klein percentage Syrah. Eenmaal in de kelder worden de druiven eerst gekoeld bij 4°C, daarna ontsteeld en 48 uur geweekt bij 8-12°C. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks, waaraan geselecteerde gisten worden toegevoegd.

In het glas lijkt de wijn robijnrood van kleur. De neus onthult aroma's van rijp rood en zwart fruit. De smaak is fris, met zijdezachte tannines en een vrij aanhoudende afdronk.

Uitstekend als begeleider van salami-hapjes, gebakken pasta en vleessaus.