Product informatie
Omschrijving
Deze Nebbiolo d'Alba Superiore wordt geproduceerd door het bedrijf Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, die al meer dan 4 decennia wijn produceert in de Langhe.
De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, die 8-12 dagen worden ontsteeld en gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden, waarvan minimaal 6 in eikenhouten vaten.
Robijnrood van kleur met granaatreflecties, het drukt aroma's uit van kreupelhout en kersenjam in de neus. De slok is fris en elegant, met een aanhoudende afdronk.
Ideaal in combinatie met vleeswaren en kazen, met gebakken vlees en fondue.