Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina 2022 Ceretto

Nebbiolo d'Alba Bernardina werd geboren op het historische landgoed van Monsordo-Bernardina, gelegen op de grens met het grondgebied dat geschikt is voor de productie van Barolo, zijn oudere broer.

Nebbiolo-druiven worden ongeveer in de tweede helft van oktober geoogst en vervolgens geperst en gevinifieerd in stalen tanks. Maceratie vindt plaats op gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 15 dagen, terwijl veroudering plaatsvindt in houten vaten gedurende 12 maanden.

Het heeft een granaatrode kleur, met lichte baksteentinten, typisch voor deze nobele druif. Noten van kreupelhout, potpourri van bloemen en zoete kruiden vallen op in de neus. In de mond wordt het gehemelte bevredigd door een elegante tannine en een fluweelzachte sluiting.

Het laat het beste van zichzelf zien, gecombineerd met een snijplank met gekruide kazen of tweede gangen.