Nahe VPD Riesling Höllenpfad im Mühlenberg Grosses Gewächs 2021 Dönnhoff

De Riesling Höllenpfad van wijnmakerij Dönnhoff komt van een beroemde steil glooiende wijngaard gelegen in een klein zijdal midden in de rivier de Nahe. De bodem bestaat uit rode zandsteen, wat de wijn een onnavolgbaar karakter geeft. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 40 jaar oud.

De vinificatie van Riesling Höllenpfad omvat gecontroleerde fermentatie om de frisheid en levendigheid van de smaken te behouden. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrij staal om de aromatische kenmerken en mineraliteit van de rode zandsteenbodem te behouden. Met deze wijnbereidingstechniek kunt u een elegante wijn verkrijgen met een uitstekend rijpingspotentieel.

In de mond presenteert de Riesling Höllenpfad zich met een heldere, frisse zuurgraad, in evenwicht gehouden door kenmerkende kruidige fruittonen. De aroma's doen denken aan rijp fruit met een vleugje peperige kruiden, waardoor de wijn een unieke complexiteit krijgt. De mineraliteit is duidelijk aanwezig en voegt diepte toe aan het algehele smaakprofiel.

Deze Riesling is perfect te combineren met gegrilde visgerechten.