Nahe VDP Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese Grosse Lage 2022 Dönnhoff

Dönnhoff's Riesling Spätlese Niederhäuser Hermannshöhle werd geboren in de gelijknamige wijngaard in de Nahe-regio, Duitsland. Dit gebied staat bekend om zijn hoge wijnkwaliteit, met een bodem die rijk is aan zwarte leisteen, porfier, vulkanisch gesteente en kalksteen, wat helpt bij het creëren van wijnen met een geweldig karakter en finesse. De helling van de wijngaard, die varieert van 40% tot 60%, en de zuidelijke ligging bevorderen een perfecte rijping van de Riesling-druiven.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, een keuze die ons in staat stelt de frisheid en zuiverheid van de Riesling-aroma's te behouden. Fermentatie en rijping in deze containers helpen de aroma's van de variëteit intact te houden, waardoor de wijn een duidelijke uitdrukking van het terroir krijgt.

De Riesling Spätlese Niederhäuser Hermannshöhle presenteert een fruitig en mineraal boeket, met tonen van citrus, perzik en witte bloemen. In de mond valt hij op door zijn restzoetheid, goed in balans door een levendige zuurgraad, die frisheid en lengte geeft. De elegante structuur en complexiteit van de aroma's maken deze wijn een uitstekende keuze voor Riesling-liefhebbers.

Deze wijn past perfect bij visgerechten, schaaldieren en verse kazen.