Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Granite Domaine de l'Ecu

Graniet van Domaine de l'Ecu is een witte wijn geproduceerd in de Loire-streek van Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Melon de Bourgogne-druiven, geteeld op kiezelgronden met een granieten ondergrond. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 55 jaar en worden beheerd door Fred en Claire Niger.

De wijnbereiding omvat een zachte persing, spontane gisting en rijping op de fijne droesem in ondergrondse cementen vaten. Dit proces geeft de wijn een opmerkelijke mineraliteit en complexiteit.

De Granite heeft een rechte, lange en minerale smaak, met een volumineuze rijkdom en een kristallijne smaak. De afdronk is helder, schoon en zeer lang, waardoor het een wijn met een geweldig karakter is.

Deze wijn past perfect bij een schotel rauwe zeevruchten, waardoor de frisheid en minerale complexiteit worden versterkt.