Moscato d'Asti DOCG 2022 Cascina Valle Asinari

De Moscato d'Asti van Cascina Valle Asinari is een zoete witte wijn geproduceerd met 100% Moscato-druiven, geteeld in het Asti-gebied, in Piemonte, op kalkrijke kleigronden. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen 250 en 400 meter boven de zeespiegel, met een oost-west ligging, ideaal voor de aromatische rijping van de druiven.

De wijnbereiding begint met een zachte persing van de hele druiven, gevolgd door klaring en filtratie van de most vóór gisting in een autoclaaf bij lage temperatuur. De wijn wordt na enkele weken gebotteld, waardoor alle frisheid en typische aroma’s van Moscato-druiven behouden blijven. Het is een wijn om jong te drinken, zodat je de geur en aromatische levendigheid ten volle kunt waarderen.

In het glas is hij helder en strogeel van kleur. Op de neus biedt het een intense geur van muskus, oranjebloesem, salie en honing. In de mond is de smaak zoet, evenwichtig en doet denken aan honing en vers geoogste druiven, met een aanhoudende smaak die het smaakplezier verlengt.

Deze wijn is ideaal om van te genieten tussen de maaltijden door of in combinatie met desserts met een fijne en delicate smaak.