Morgon AOC 2022 Joseph Drouhin

Morgon van Joseph Drouhin is een rode wijn geproduceerd in het hart van de Beaujolais-regio, precies in Villié-Morgon, gelegen tussen Régnié en Chiroubles. Deze wijn, uitsluitend gemaakt met Gamay-druiven, geeft het beste uitdrukking aan de kenmerken van zijn unieke terroir, bestaande uit gefragmenteerde schaliebodems. Deze bodemsamenstelling geeft Morgon een bijzondere karakteristiek en lange levensduur, waardoor het een van de meest gestructureerde wijnen uit de regio is.

De wijnbereiding volgt de traditionele semi-koolzuurhoudende Beaujolais-methodologie, waarbij gebruik wordt gemaakt van hele trossen. De druiven en most zijn afkomstig van partnerproducenten, volgens een strikt kwaliteitsprotocol. De maceratie duurt 4 tot 10 dagen, afhankelijk van de specifieke kenmerken van de vintage, en vindt plaats in tanks. De verfijning gaat door gedurende een periode van 10-12 maanden, altijd in tanks, waardoor de balans en structuur van de wijn behouden blijft.

Hij valt op door zijn structuur en karakter, heeft een intense granaatkleur en een krachtig boeket, gedomineerd door tonen van kersen en kleine bessen. In de mond is het vlezig en goed gestructureerd, met een lange persistentie en aromatische rijkdom.

Deze rode wijn is perfect te combineren met rood vleesgerechten, gebraad of rijpe kazen.