Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

De Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy van Domaine Bruno Clair is een rode wijn met opmerkelijke expressie, afkomstig uit de beroemde Bourgogne. Deze wijn wordt gekweekt op een kalkrijke bodem met een ondergrond die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van witte oolieten en maakt gebruik van Pinot Noir-druiven van hoge kwaliteit die profiteren van unieke pedo-klimatologische omstandigheden om optimaal te rijpen.

De gisting vindt plaats met gebruik van gedeeltelijk hele druiven gedurende 10-15 dagen in hout. De verfijningsfase volgt gedurende 18-20 maanden in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten, waardoor de structuur van de wijn wordt versterkt en deze wordt verrijkt met delicate aromatische nuances.

De kleur is intens robijnrood dat anticipeert op een reukboeket bestaande uit rood en zwart fruit, een uitdrukking van de variëteitsrijkdom van Pinot Noir. In de mond is hij krachtig en complex, met een goed geïntegreerde tanninetextuur.

Het past perfect bij wildgerechten en gegrild rood vlees.