Product informatie
Omschrijving
De Morellino di Scansano Santa Maria di Frescobaldi werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Grosseto, in Toscane.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Cabernet Sauvignon-druiven, gefermenteerd in roestvrijstalen containers bij een temperatuur onder 30 ° C gedurende 10 dagen, terwijl de maceratie nog 10 dagen doorgaat. Na malolactische gisting rijpt de wijn 10 maanden op staal en nog 2 maanden op fles.
Santa Maria heeft een intense en geconcentreerde robijnrode kleur, maar is nog steeds helder. De neus opent met fruitige tonen van wilde aardbeien en krenten, die dan ruimte laten voor citrustonen van bergamot en pittige nuances van kaneel, anijs en gember. In de mond is het harmonieus en rond, met een lange en aanhoudende afdronk en een afdronk waarin de kruidige en citrusnoten van het boeket zijn verwerkt, verrijkt met smaken van zoethout.
Perfect in combinatie met gestoofd vlees, vooral konijn en kip, perfect bij kazen van middelbare leeftijd.