Montrachet Grand Cru AOC 2018 Bouchard

De Montrachet Grand Cru van Bouchard is een 100% Chardonnay verkregen in een van de meest prestigieuze percelen in de regio Chassagne-Montrachet.

De wijngaarden bevinden zich op klei-kalkrijke bodems en de oogst gebeurt in kleine dozen van 13 kg om het geoogste fruit intact te houden. Na de gisting rijpt de wijn minimaal 12 maanden in eikenhouten vaten waarvan minimaal 15% nieuw.

Strogeel van kleur met gouden reflecties, deze Chardonnay is van grote intensiteit en evenwicht in de neus, met hints van meidoorn en brem, witte meloen en abrikoos in een afwisseling van bloemige en fruitige delen die opmerkelijk tot uiting komen. In de mond is het nobel en elegant, met grote reinheid en frisheid, klaar om een lange persistentie te geven.

Ideaal bij voorgerechten op basis van gezouten vlees, kazen en foie gras, het kan bij vegetarische lasagne en gegrild wit vlees afgewerkt met sauzen.