Product informatie
Omschrijving
De Monthélie Blanc van het Parent-domein is een verfijnd voorbeeld van Chardonnay, geteeld op de klei-kalksteengronden die kenmerkend zijn voor de Bourgogne.
De oogst is handmatig. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting worden uitgevoerd in eikenhouten vaten, gedeeltelijk nieuw. Door in dezelfde containers te rijpen, kan de wijn een rijk en complex karakter ontwikkelen.
De Monthélie Blanc heeft een strogele kleur en opent op de neus met aroma's van gele perzik en meidoornbloemen, verrijkt met een subtiele minerale toon. In de mond is de wijn knapperig, omhullend en fris.
Het blinkt uit in combinatie met wit vlees, oesters en sushi.