Product informatie
Omschrijving
Deze Montepulciano d'Abruzzo van het Fantini Farnese-huis wordt alleen verkregen van Montepulciano-druiven die zijn geoogst in de Theatine-gemeenten Ortona, San Salvo en Pollutri.
Direct na de oogst worden de druiven zacht geperst en ontstoken, gevolgd door fermentatie met maceratie op de schil gedurende 15 dagen. Voordat het wordt vrijgegeven, brengt het een rijpingsperiode van 3 maanden door in houten vaten.
Het heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties. In de neus vallen intense tonen van rood fruit op, met een duidelijke overheersing van rood fruit, morello-kersen en pruimen, vergezeld van lichte tonen van vanille. In de mond is het een volle en evenwichtige wijn, met perfect geïntegreerde tannines en een aanhoudende afdronk.
Het past goed bij alle traditionele eerste en tweede gangen van de Italiaanse keuken.