Product informatie
Omschrijving
De Montepulciano d'Abruzzo Amaranta van Tenuta Ulisse wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Theatine in Lanciano, in Abruzzo.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Montepulciano-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd tussen eind oktober en de eerste tien dagen van november, na een korte overrijping van de plant. Na het breken en ontstelen vindt de fermentatie plaats, met maceratie, in stalen tanks bij een temperatuur van 24-26 ° C gedurende 15-20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 9-12 maanden in fijne Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.
Deze Montepulciano d'Abruzzo heeft een bijzonder intense en elegante robijnrode kleur. De neus opent met intense fruitige aroma's van pruimen en kersenjam, verrijkt met aangename tonen van tabak. In de mond is het complex en gestructureerd, met een perfecte balans tussen de tannine- en alcoholische componenten.
Ideaal om voorgerechten in rode saus te begeleiden, het is ideaal in combinatie met gebraden vlees en kazen van gemiddelde leeftijd.