Montefalco Riserva DOC Rosso 2020 Lungarotti

De Montefalco Rosso Riserva van Tenuta di Montefalco di Lungarotti vertegenwoordigt een van de symbolische wijnen van de Umbrische oenologie.

Het wordt verkregen uit de assemblage van Sangiovese-, Merlot- en Sagrantino-druiven, geoogst in de maand september. Na fermentatie in staal met een maceratie van 28 dagen, rijpt de wijn 12 maanden in barriques en houten vaten van 30 hl. Dit wordt gevolgd door een verfijning in de fles gedurende ongeveer 10 maanden.

De Montefalco Rosso Riserva van Lungarotti heeft een robijnrode kleur met violette reflecties. De neus toont een goede en elegante aromatische complexiteit, met kruidige tonen van kaneel, vanille, cinchona, die gekoppeld zijn aan houtachtige en rode fruitgeuren. In de mond biedt het een geweldige structuur, met een zeer aangename tannine die gepaard gaat met een geroosterde en zeer aanhoudende afdronk.

Perfect in combinatie met gestoofd en geroosterd vet wit vlees, maar ook heel goed bij voorgerechten op basis van vleessaus en spelt- of peulvruchtensoepen. Vind zijn ideale gerecht in het lamsvlees.