Montefalco DOC Rosso 2020 Mevante

Montefalco Rosso van de boerderij Mevante is een elegante rode wijn geproduceerd met Sangiovese-, Merlot- en Sagrantino-druiven, afkomstig van wijngaarden in de gemeente Bevagna, op het zuidoosten. Deze ongeveer 20 jaar oude wijngaarden groeien op kleigrond, afgewisseld met mergel-kiezelachtige formaties, fluvio-lacustriene afzettingen en slib.

De oogst vindt handmatig plaats vanaf half september voor Merlot en vanaf begin oktober voor Sagrantino en Sangiovese. Het wijnbereidingsproces omvat maceratie op de schil, gevolgd door verfijning in staal en in de fles gedurende ongeveer 8 maanden.

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met duidelijke violette reflecties. In de neus biedt het een open aroma dat doet denken aan jam, met tonen van bramen en zwarte bessen. In de mond openbaart Montefalco Rosso zich breed en harmonieus, met een goed gedefinieerde structuur.

Perfect te combineren met gegrilde of geroosterde roodvleesgerechten en rijpe kazen.