Montecucco DOC Vermentino Melacce 2023 Collemassari

Montecucco Vermentino Melacce di Collemassari komt tot leven uit wijngaarden op 300 meter boven de zeespiegel, op zandsteengronden blootgesteld aan de werking van zeewind die, samen met de opmerkelijke temperatuurschommelingen, frisheid en aroma geeft aan deze Toscaanse witte wijn.

De oogst is bewust vroeg om het levendige karakter van de Vermentino-druiven te benadrukken. De vinificatie vindt plaats in staal bij lage temperatuur om de typische aromatische expressie van de variëteit te behouden. Het verfijnt op de edele droesem om zachtheid en smaak te verkrijgen.

Strogeel van kleur, met hints van witte perzik en minerale nuances in de neus. In de mond blijkt het een harmonieuze en gemakkelijk drinkbare wijn te zijn.

Perfect bij vishapjes en risotto's met zeevruchten, uitstekend als fris aperitief.