Montecucco DOC Vermentino Irisse 2022 Collemassari

De Montecucco Vermentino Irisse van Collemassari werd geboren op het biologisch gerunde landgoed Castello ColleMassari, gelegen op de hellingen van de berg Amiata, in de provincie Grosseto.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Vermentino en Grechetto druiven, eind september met de hand geoogst. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten, waar de wijn 12 maanden rijpt, gevolgd door een verdere rijping op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met duidelijke en complexe bloemenaroma's, verrijkt met aangename tonen van aromatische kruiden. In de mond is het fris en romig, met zoete en hartige tonen gevolgd door een opmerkelijke persistentie.

Perfect bij alle visbereidingen, deze witte wijn is ideaal in combinatie met hapjes en verse kazen.