Montecucco DOC Ciarlone 2020 Tenuta L'Impostino

Ciarlone , zoals de naam perfect doet vermoeden, is een gezellige en vrolijke wijn, gemaakt om vreugde op tafel te brengen. Het is afkomstig uit de provincie Grosseto, in Toscane, van de wijngaarden van de wijnmakerij Tenuta l'Impostino.

Het bestaat uit een blend verdeeld in 60% Sangiovese en de overige 40% inclusief Merlot, Alicante en Petit Verdot. De 11 jaar oude wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter in de plaats Sughereta. Na zorgvuldig met de hand geplukt te zijn, worden de druiven naar de kelder getransporteerd, waar ze een tweede sortering ondergaan. Zowel alcoholische als malolactische gisting vindt plaats in stalen tanks. In hetzelfde materiaal rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in aanwezigheid van zijn fijne droesem. Een laatste rijpingsperiode van ongeveer 6 maanden volgt, in de fles.

Het is robijnrood in het glas. De geur is gearticuleerd op tonen van fruit zoals morellen en kersen, en bloemige noten van violet en iris. In de mond bevestigt het een goed gedefinieerde body, verzacht door een fluweelzachte tanninetextuur. Fris en persistent, zowel in de slok als in het slot.

Te combineren met een bord pici met vleessaus.