Mezcal Artesanal DOP Espadín Joven Oaxaca La Herencia de Sanchez

Herencia de Sanchez Espadín is een ambachtelijke Mezcal geproduceerd in Mexico, gemaakt met Espadín-agave, een van de meest voorkomende en gewaardeerde variëteiten. Elke fles van deze Mezcal staat synoniem voor de hoogste kwaliteit en weerspiegelt de traditie en het vakmanschap van de Sanchez-distilleerderij, gelegen in het dorp Candelaria Yegole in de zuidelijke Sierra.

Geproduceerd door de Sanchez-distilleerderij, belichaamt Herencia de Sanchez Espadín de passie en kunst van de ambachtelijke Mezcal-productie. De distilleerderij zet zich in voor het behoud van wilde agaves en heeft een kwekerij met ongeveer 8.000 Rodacantha-agavezaailingen opgezet om ze tegen uitsterven te beschermen. Deze Mezcal wordt gedistilleerd op 42° en biedt een soepelere smaakervaring dankzij het lagere alcoholgehalte.

In de neus presenteert Herencia de Sanchez Espadín een uitgebalanceerd aromatisch profiel met tonen van gekookte agave, rook en kruidachtige hints. In de mond valt hij op door zijn zachtheid en complexiteit, met een lange en aangename afdronk die de unieke kenmerken van de Espadín-agave versterkt.

Perfect om alleen van te genieten om de verfijning ervan te waarderen, of in combinatie met de licht gekruide Mexicaanse keuken.