Meursault AOC 2022 Louis Jadot

De Meursault van Louis Jadot, afkomstig uit het hart van de Côte de Beaune, staat bekend om het overwicht en de kwaliteit van zijn witte wijnen. De wijngaarden, verspreid over glooiende hellingen tussen 230 en 360 meter boven zeeniveau, profiteren van een optimale zuidoostelijke ligging die de blootstelling aan de zon maximaliseert. De kalkrijke grond met witte mergel is ideaal voor de teelt van Chardonnay, de enige variëteit die voor deze wijn wordt gebruikt.

De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst, vervolgens gefermenteerd in eikenhouten barriques, waarvan een derde nieuw is, en ongeveer 15 maanden gerijpt voordat ze worden gebotteld. Dit proces geeft de wijn een opmerkelijke rijkdom en complexiteit.

Strogeel van kleur, onthult in de neus een fascinerend boeket van wit vruchtvlees, zoals perzik en appel, verrijkt met tonen van hazelnoot en boter, met een elegante minerale achtergrond. Deze reukcomplexiteit leidt tot een vol en rond gehemelte, waarbij de rijkdom van het fruit in evenwicht wordt gebracht door een levendige frisheid. De afdronk is lang en romig, met een terugkeer van geroosterde en minerale hints die de verfijning van deze prestigieuze Chardonnay bevestigen.

Ideaal bij rijke visgerechten, zeevruchten en romige kazen, waardoor elke maaltijd wordt verrijkt met zijn structuur en finesse.