Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2021 Domaine Jacques Prieur

Deze witte wijn van Domaine Jacques Prieur is geboren in de Clos van Mazeray, een Grand Clos de Monopole van 2,87 hectare, waardoor de gehele wijngaard, gelegen binnen de karakteristieke stenen muren, volledig eigendom is van dezelfde eigenaar en werd geërfd door de monniken van Cîteaux .

Hij is volledig gemaakt van Chardonnay-druiven, die in hele trossen worden geperst. De most rust 36 uur bij een gecontroleerde temperatuur, voordat hij wordt gefermenteerd in eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens 18 maanden blijft rijpen.

Strogeel met gouden reflecties. In de neus biedt het hints van gekonfijte citrusvruchten, gedroogde abrikoos, witte peper en anijs. In de mond is hij fris en knapperig, met een goede balans.

Combineer met gebakken oesters en geroosterde vis met groenten.