Tupungato Malbec IG Synthesis 2021 Finca Sophenia

Synthese Malbec di Finca Sophenia wordt geboren in wijngaarden op de glooiende hellingen van de prachtige Andes, in de beroemde Tupungato-vallei, in het hart van de regio Mendoza.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Malbec-druiven, alleen met de hand geoogst in de maand april. De fermentatie vindt plaats in contact met de gisten, bij een gecontroleerde temperatuur, gedurende ongeveer 14 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barrique en nog eens 6 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met paarse reflecties. De neus opent met bloemige aroma's van viooltjes, verrijkt met aangename pittige tonen van zwarte peper en hints van rood fruit. In de mond is het vol, aangenaam genereus en omhullend. De wijn heeft een pittige afdronk van chocolade en vanille en een lange afdronk.

Perfect bij voorgerechten, ideaal in combinatie met gebraad en wild.