Mendoza IG Malbec 2021 Escorihuela Gascón

Familia Escorihuela Gascón Malbec is een rode wijn geproduceerd met 100% Malbec-druiven, geteeld in wijngaarden in de regio Mendoza. Deze wijngaarden, beïnvloed door de wind die uit de Andes komt, genieten van een groot thermisch bereik en overwegend klei- en zandgronden.

Bij de wijnbereiding worden de druiven handmatig geoogst, gevolgd door maceratie en fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen bij gecontroleerde temperaturen tussen 24° en 26°C. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden in contact met Frans en Amerikaans eikenhout, om een zacht en rond karakter te verkrijgen.

In de neus biedt Familia Escorihuela Gascón Malbec fruitige aroma's van verse pruimen, bosbessen en kersen, met lichte tonen van vanille en cacao als gevolg van de passage in eikenhout. In de mond is het een zachte en fruitige rode wijn, met een medium body, zoete tannines en een frisse en delicate afdronk.

Deze Malbec past perfect bij rood vlees en rijpe kazen.